【創業100余年】世界遺産の町・島根で愛される味。ふぐ珍味の老舗「和田珍味」のお取り寄せ実食レビュー
「今夜の晩酌、いつもよりちょっと贅沢したいな」
「お世話になったあの方へ、間違いのない美味しいものを贈りたい」
そんな時、スーパーのおつまみコーナーでは物足りなさを感じませんか？
本当に美味しい魚介の珍味は、やはりその道のプロが作る「本物」に限ります。
今回ご紹介するのは、世界遺産・石見銀山がある島根県大田市で、100年以上にわたり愛され続ける海鮮珍味の老舗「和田珍味（わだちんみ）」です。
水産庁長官賞を3度も受賞した実力派でありながら、製
造直売ならではの鮮度とこだわりが詰まった「海の台所」。
特に「ふぐ」に関しては並々ならぬこだわりを持つ同社の魅力を、購入を検討している方に向けて徹底解説します。
和田珍味とは？島根が誇る老舗の実力
和田珍味は、大正時代から続く水産加工の老舗です。
拠点を置くのは島根県大田市。ここは世界遺産「石見銀山」で有名な場所ですが、
実は豊かな漁場を持つ「魚の宝庫」でもあります。
「素材を大切に、手間ひま惜しまず」
この理念のもと作られる商品は、単なるおつまみの枠を超え、立派な料理として通用するクオリティ。
その実力は、全国ふぐ加工製品品評会などで「水産庁長官賞」を3度も受賞していることからも証明されています。
和田珍味の「ここが凄い」3つの特徴
1. ふぐ珍味への圧倒的なこだわり
和田珍味の代名詞といえば「ふぐ」。
使用するふぐは、すべて「国産原料」です。
安価な輸入品が増える中、あくまで国内産にこだわり、職人が手作業で丁寧にさばき、加工しています。
ふぐの加工には免許と熟練の技術が必要ですが、和田珍味にはその歴史と実績があります。
2. 保存料に頼らない「本物の味」
一般的な珍味は、保存性を高めるために添加物を多く使いがちですが、和田珍味は素材本来の旨味を引き出す製法を守っています。
噛めば噛むほど口の中に広がる深い味わいは、創業100余年の歴史の賜物です。
3. ギフトに最適な「ふぐぞうすい」などの加工品
干物や一夜干しだけでなく、
自宅で簡単に高級料亭の味が楽しめる「ふぐぞうすいスープ」や「ふぐのたたき」など、バラエティ豊かな商品展開も魅力です。
購入するメリット・デメリット
お取り寄せをする前に知っておきたい、良い点と注意点を正直にまとめました。
メリット（おすすめな点）
- 安心安全の国産：特にふぐに関しては「食の安全」が気になりますが、和田珍味なら安心して家族や友人に振る舞えます。
- 外さないギフト：パッケージも上品で高級感があり、お中元・お歳暮・父の日のプレゼントとして「間違いのない選択」ができます。
- お酒が進みすぎる味：日本酒や焼酎との相性が抜群。コンビニのおつまみには戻れなくなる美味しさです。
デメリット（注意点）
- 価格は高め：国産の高級食材を使い、手作業で作っているため、大量生産品に比べると価格は高くなります。「質より量」を求める方には不向きです。
- 送料がかかる：冷蔵・冷凍便での配送となるため、商品代金とは別に送料が発生します（※一定金額以上で無料になる場合あり）。まとめ買いがおすすめです。
実際の口コミ・評判
実際に和田珍味の商品を食べた方々の声をまとめました。
「父の日の定番です」（40代女性）
お酒好きの父へ、毎年和田珍味さんの「ふぐの味醂干し」を送っています。炙って食べると香ばしさがたまらないそうで、毎年リクエストされます。包装も丁寧なので安心して送れます。
「ふぐぞうすいが絶品」（30代男性）
珍味も美味しいですが、スープと身がセットになった雑炊が最高でした。出汁の味が深く、休日の朝ごはんや、飲んだ後の〆に食べると幸せな気分になります。
「手土産に喜ばれました」（50代女性）
友人宅への手土産として購入。スーパーでは買えない上品な味で、「どこのお店？」と聞かれました。自分用にもまた買いたいです。
和田珍味のおすすめ商品はこれ！
初めて購入されるなら、以下の商品が特におすすめです。
- ●ふぐ味醂干（みりんぼし）
- 和田珍味の看板商品。軽く炙ると、甘辛い香りとふぐの上品な旨味が溢れ出します。水産庁長官賞受賞の逸品。
- ●ふぐぞうすいスープ
- ご飯と卵を用意するだけで、本格的なふぐ雑炊が完成。ふぐの身もしっかり入っており、出汁の旨味が凄いです。
- ●のどぐろ一夜干
- 島根といえば高級魚「のどぐろ」。脂の乗りが抜群で、白身のトロと呼ばれる極上の味を楽しめます。
まとめ：和田珍味で「本物の海の幸」を食卓へ
和田珍味の商品は、単なる「お酒のアテ」ではありません。
それは、島根の豊かな海と、100年受け継がれてきた職人の技が織りなす「食の芸術品」です。
「今日は美味しいお酒を飲みたいな」という自分へのご褒美に。
「いつまでも元気でいてね」という両親への贈り物に。
安心・安全な国産原料にこだわった和田珍味の「うまいもん」を、ぜひ一度味わってみてください。
一口食べた瞬間、その違いに驚くはずです。
